Infrastructure
Deux stations de production dans le district de Karongi, conçues pour la qualité export et la traçabilité, de la réception des cerises au marquage des lots au sac.
District de Karongi · 2 000 m · Microclimat du lac Kivu
La consommation de cerises provient d'un réseau de petits exploitants à proximité. L'eau de source de montagne est utilisée tout au long du traitement humide, avec un séchage sur lit surélevé et un tri manuel aux stades cerise, parchemin et vert.
District de Karongi · 1 800 m · Reconnu par le NAEB
Kigarama bénéficie de l'effet Lake avec une brume constante et un effet tampon du soleil équatorial qui ralentit la maturation et concentre les composés aromatiques dans des profils lumineux, floraux et citronnés.
Réseau de producteurs
Nos stations travaillent avec un réseau structuré de petits producteurs sur les collines de Karongi, où chaque saison de récolte est façonnée par une coordination étroite entre les équipes de terrain, le personnel de réception des stations et les familles d'agriculteurs. Ce modèle de réseau nous aide à protéger la cohérence tout en restant ancrés dans des partenariats au niveau de l'origine.
Les cerises sont achetées au-dessus des références du marché local pour récompenser la qualité et renforcer la collaboration à long terme. Au niveau des stations, les femmes effectuent une grande partie du travail de précision de tri et de séchage, contribuant ainsi à maintenir les profils propres et spécialisés que les acheteurs attendent du Rwanda.
De la première livraison de cerises au sac d'exportation final, chaque lot reste traçable tout au long de notre flux d'admission et de traitement. Le résultat est une relation d’approvisionnement qui équilibre la transparence, le contrôle de la qualité et la participation réelle des producteurs à la création de valeur.